People en Espanol logo

Suscríbete

Manténgase conectado

Suscríbete

Anúnciate con nosotros

Más

Skip to content

Postres

Peras al vino... de Alejandro

Publicado

1. Pela las peras, quítales el corazón, pero deja el tallo intacto. Colócalas en un recipiente, cúbrelas con agua y agrega el jugo de limón. (Esto evitará que se oxiden).

2. Coloca la cáscara de limón, azúcar, canela y clavos de olor en una olla grande. Añade 1 litro de agua y calienta a fuego alto hasta que suelte el hervor.

3. Agrega las peras, reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos. Incorpora el vino tinto y cocina durante 30 minutos más, hasta que el líquido se haya convertido en jarabe y las peras estén suaves.

4. Refrigera hasta que las peras y el jarabe se hayan enfriado. Si lo deseas, corta las peras en forma de abanico (como en la foto) y sírvelas bañadas en el jarabe de vino tinto. Acompaña con helado de vainilla.