Tiempo Total
2 H 15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Una receta de sopa fría que se prepara con los ingredientes tradicionales del guacamole: aguacate, jugo de limón, chile, jitomate y cilantro.

Cómo hacerlo

1. Licua poco a poco la pulpa de los aguacates con el jugo de limón, caldo de pollo, crema, tequila, jalapeño, sal y pimienta.

2. Vierte dentro de un recipiente, tapa y refrigera durante por lo menos 1 hora.

3. Antes de servir, mezcla la sopa con la mayor parte de los jitomates y el cilantro. Si quedó muy espesa, agrega más caldo.

4. Sirve en tazones fríos y decora con el resto del jitomate y del cilantro.

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