Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
6

Esta sopa de lima toma un sabor especial debido a los hígados de pollo y al sabor ligeramente acaramelado de los ajos tostados.

Cómo hacerlo

1. Tuesta ligeramente los ajos en un sartén a fuego medio.

2. Cuece la pechuga, los hígados, 1/2 trozo de cebolla, ajos tostados y agua en una olla a fuego medio. Agrega sal y cocina hasta que la pechuga esté perfectamente cocida, alrededor de 15 minutos.

3. Cuela el caldo, y regrésalo a la olla (desecha la cebolla y los ajos). Deshebra la pechuga, pica los hígados y regrésalos también a la olla. Agrega el jugo de lima y calienta todo de nuevo.

4. Sirve bien caliente con tiras de tortilla frita, cebolla picada, cilantro y rebanadas de lima.

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