Tiempo Total
20 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Una salsa de vino de jerez con crema que se sirve sobre carnes, pescados o mariscos. Si lo deseas, agrega camarones y sírvela sobre pasta.

Cómo hacerlo

1. Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio hasta que tome un color dorado. Agrega la cebolla y el perejil y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el jerez.

2. Disuelve la fécula de maíz en el agua y viértela dentro del sartén con la cebolla, seguida por el consomé de pollo y el jugo de limón. Deja que hierva a fuego lente durante unos minutos, sin dejar de mover.

3. Retira la salsa del fuego e incorpora poco a poco la crema, moviendo lentamente.

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