Guayabas en almíbar rellenas de una mermelada de perón y cubiertas con trocitos de nuez. Un postre típido del Estado de Michoacán.

Por Ana Martínez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
1 hr
Preparación
30 mins
Total
1 hr 30 mins
Porciones
32
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Lava las guayabas, pártelas por mitad a lo ancho y saca las semillas con una cucharita para no romperlas. Coloca las mitades de guayaba y sus semillas en una olla junto con el agua y 1 taza de azúcar. Cocina a fuego medio y, cuando empiece a hervir, reduce la flama y cocina el líquido tenga la consistencia de almíbar.

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  • Retira del fuego, saca las guayabas y cuela el almíbar. Coloca las guayabas en un platón y regresa el almíbar a la olla. Agrega los perones y cocina hasta que estén suaves y machácalos dentro de la olla hasta hacerlos puré. Agrega el azúcar restante y sigue cocinando, sin dejar de mover, hasta obtener una mermelada de perón.

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