Tiempo Total
8 H 55 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
32

Un dulce de semillas de calabaza muy fácil de preparar. Las semillas se caramelizan en una mezcla de azúcar refinada, miel de maíz y agua.

Cómo hacerlo

1. Coloca el agua y el azúcar en un cazo, preferentemente de cobre, fuego suave. Cuando empiece a hervir, agrega la miel y deja en el fuego hasta que tome punto de bola suave (sabes que la miel está en su punto, cuando dejas caer 1 gotita sobre un vaso de agua fría y se conserva como bolita, sin diluirse).

2. Agrega las semillas de calabaza peladas, mezcla con cuidado y apaga el fuego.

3. Engrasa una charola grande con mantequilla o aceite.

4. Con una cuchara retira un poco de la mezcla de pepitas y colócala en la charola engrasada. Repite la operación hasta terminar con la mezcla de pepitas.

5. Deja que se enfríen completamente durante toda la noche.

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