Tiempo Total
1 H 45 Min
Tiempo Activo
1 H 30 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
16

Trozos de calabaza con cáscara, caña, tejocotes y naranja en un almíbar de piloncillo con un toque de canela. Sirve como postre o para acompañar un vaso de leche fría.

Cómo hacerlo

1. En una cazuela grande, preferentemente de cobre, acomoda los trozos de calabaza con la corteza hacia afuera; coloca en el centro los trozos de caña, tejocotes, naranja, canela y piloncillo. Vierte el agua encima y cocina a fuego alto hasta que empiece a hervir.

2. Reduce la flama, tapa y deja que hierva a fuego suave durante 1 hora. Destapa y deja que hierva durante 30 minutos más o hasta la miel espese. Apaga y deja enfriar.

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