Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
3

Utiliza esta pasta en postres que llevan pasta de almendra (también conocida como Marzipan). También puedes formar bolitas o figuras con la misma y ofrécelas como postre.

Cómo hacerlo

1. En una olla calienta 1 litro de agua y, cuando esté a punto de hervir, retira del fuego y agrega las almendras para que se remojen durante 30 minutos.

2. Retira las almendras del agua, frótalas con tus dedos para pelarlas y extiéndelas en una charola para que se sequen bien.

3. Muele las almendras secas en un procesador de alimentos o licuadora, agrega poco a poco ½ taza de azúcar y sigue moliendo hasta lograr una pasta tersa. Pasa la pasta a un tazón, agrega el azúcar estándar restante, el azúcar glass, esencia de almendras y jugo de limón; mezcla bien.

4. Bate las claras a punto de turrón e incorpóralas a la mezcla. Amasa hasta formar una pasta manejable.

Tal Vez Te Guste