Tiempo Total
6 H 50 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
12

Pay de fresas, moras, cerezas... o lo que quieras. El secreto es la base de galletas Marías. Esta receta rinde bastante y su presentación es increíble.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 150° centígrados.

2. Prepara la base del pay mezclando las galletas molidas y la mantequilla con la ayuda de un tenedor. Cubre con esta mezcla el fondo de un molde refractario (o 2 moldes para pay) procurando que quede lo más comprimida posible. Hornea durante 20 minutos, retira del horno y permite que se enfríe. Si lo deseas, puedes omitir la horneada.

3. Con una batidora eléctrica, bate la media crema junto con la crema chantilly, luego incorpora 1 cucharadita de vainilla y el jugo de limón. Sigue batiendo durante 7 minutos a velocidad alta.

4. En otro tazón limpio y con la batidora en velocidad 3, acrema el queso crema junto con el azúcar y una cucharadita de vainilla.

5. Incorpora lentamente ambas mezclas y vierte sobre la costra del pay ya fría.

6. Por último, decora con la fruta y se refrigera entre 4 y 6 horas antes de servir.

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