Las glorias se preparan tradicionalmente con leche de cabra y miel de maíz. Mi receta lleva leche de vaca entera y miel de agave, la cual es mucho más saludable que la miel de maíz.

Por Ana Martínez
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
1 hr 30 mins
Preparación
20 mins
Total
1 hr 50 mins
Porciones
25
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca la leche, azúcar, miel de agave y vainilla en una olla a fuego suave. Deja que hierva, incorpora el bicarbonato y baja el fuego al mínimo. Cocina, moviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que puedas ver el fondo de la olla al movimiento de la cuchara. Esto puede tomar entre 90 minutos y 2 horas.

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  • Retira la olla del fuego, envuelve la nuez y permite que la mezcla se enfríe un poco.

  • Enharina tus manos y forma bolitas del tamaño de un limón chico.