Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Una mezcla de calabacitas, elote, jitomate y chiles serranos en un caldo de pollo con crema. Este platillo se sirve con cubitos de panela. Simplemente deliciosa.

Cómo hacerlo

1. En una olla derrite la mitad de la mantequilla y fríe ahí la cebolla picada; cuando empiece a acitronar, agrega los chiles picados y granos de elote, deja al fuego 3 minutos y luego incorpora el resto de la mantequilla, las calabacitas picadas y el jitomate.

2. Sazona con sal y pimienta, cocina durante unos minutos más y añade 2 tazas de agua y el consomé granulado. Deja hervir a fuego suave hasta que todas las verduras estén cocidas.

3. Incorpora la crema y la panela. Sirve de inmediato.

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