Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
10

Este pastel lleva almendras molidas en lugar de harina, reduciendo considerablemente la cantidad de carbohidratos en el resultado final.

Cómo hacerlo

1. Calienta el horno a 180 °C. Pica el chocolate y derrite bien a baño María, batiendo ocasionalmente. Deja enfriar un poco.

2. Bate la mantequilla y el azúcar hasta lograr una crema ligera y esponjosa. Separa los huevos y agrega las yemas a la mezcla de azúcar junto con las almendras y el chocolate derretido. Revuelve para mezclar bien.

3. Bate las claras de huevo hasta el punto de turrón e incorpóralas la mezcla pausadamente.

4. Vierte en un molde redondo mediano. Hornea durante aproximadamente 20 minutos o hasta que se esté bien cocido.

5. Deja enfriar en el molde durante 15 minutos antes de colocarlo en un plato.

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