Chilpachole de jaibas y camarón

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Chilpachole de jaibas y camarón
En esta receta tradicional, las jaibas y los camarones se guisan en una salsa de chile ancho. Este platillo se prepara en un abrir y cerrar de ojos, siempre y cuando compres las jaibas ya limpias.
Tiempo de cocinado
15 mins
Preparación
14 mins
Total
29 mins
Porciones
6

Ingredientes

Preparación

  • Tuesta los chiles, cuidando que no se quemen, y muélelos en la licuadora junto con el ajo y las cebollas.

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  • Calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio y fríe la salsa anterior por un par de minutos. Agrega el agua y, cuando empiece a hervir, agrega las jaibas, camarones, consomé de camarón, Jugo Maggi® y epazote. Cocina a fuego medio hasta que las jaibas estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Rectifica la sazón.

  • Sirve con tortillas caliente y acompaña con arroz rojo.

Datos de nutrición

por porción:
. Full Nutrition
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