Tiempo Total
45 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
4

Bisteces de res con trozos de tocino dorado, rajas de chile poblano, cebolla y elotes en una salsa de tomate verde. Un platillo lleno de sabor!

Cómo hacerlo

1. Coloca los tomates en una cacerola y cúbrelos con agua. Deja que suelten el hervor y cocina a fuego medio hasta que los tomates estén suaves, pero no deshaciéndose, aproximadamente 5 minutos. Permite que se enfríen y muélelos en la licuadora con el diente de ajo

2. Mientras calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto. Fríe el tocino hasta que se haya dorado y en la grasa que quedó fríe el bistec hasta que pierda su color rojo. Añade las rebanadas de cebolla y las rajas de chile poblano y sofríe.
Vierte dentro del sartén el tomate licuado y agrega los granos de elote enteros.

3. Sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego lento hasta que se suavice el bistec, aproximadamente 10 minutos.

4. Sirve inmediatamente y acompaña con frijoles.

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