Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
14 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Tallarines "al dente" con salsa de jitomate fresca, panela y hojas de menta. Esta receta vegetariana es tan simple como deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Sumerge los jitomates en agua hirviendo con sal durante 15 segundos para que aflojen la piel. Pélalos, pártelos por mitad, retira sus semillas y corta la pulpa en cubitos.

2. Calienta 6 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los jitomates con un poco de sal hasta que cambien de color, aproximadamente 5 minutos, y baja la flama al mínimo mientras preparas la pasta.

3. Cuece los tallarines en agua hirviendo con sal hasta que queden “al dente” entre 10 y 12 minutos. Escúrrelos e incorpóralos al sartén con la salsa de jitomate. Revuelve con cuidado y agrega la menta y la panela.

4. Sirve inmediatamente y, si lo deseas, espolvorea con queso parmesano.

Tal Vez Te Guste