Tiempo Total
35 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Bisteces de res aplanados se rellenan de espinacas al vapor, jamón, huevo cocido y pasitas, luego se doran y terminan de guisarse en puré de tomate.

Cómo hacerlo

1. Hierve las espinacas durante 4 minutos en una olla con un poco de agua y sal.

2. Extiende los bisteces en una superficie plana y coloca en el centro de cada uno mitad de las espinacas, 1 rebanada de jamón, 1 huevo, 1 cucharada de pan molido y 10 pasitas.

3. Enrolla los bisteces dejándolos ligeramente apretados y átalos con una hilaza o préndelos con palillos.

4. Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio-alto. Agrega los rollos y cocina hasta que se hayan dorado uniformemente. Vierte el puré de tomate y 1 taza de agua. Sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego lento hasta que la carne se haya cocido, aproximadamente 10 minutos.

5. Sirve y acompaña con puré de papa o papa al horno.

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