Tiempo Total
1 H 25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
2

Los filetes de res se asan en un sartén y se bañan en una salsa de cerveza con champiñones y los jugos liberados por la carne durante su proceso de cocción.

Cómo hacerlo

1. Coloca los medallones en un recipiente hondo y agrega el aceite de oliva, sal y pimienta. Marina durante 1 hora.

2. Calienta un sartén antiadherente a fuego alto. Asa los medallones hasta lograr el término deseado. Retíralos del sartén y mantenlos calientes. Reserva el jugo de la carne.

3. Calienta la margarina en una sartén amplia y agrega los champiñones, sal, pimienta y 3 cucharadas de agua. Sofríe durante unos minutos, luego agrega la harina, el jugo de la carne y la cerveza. Deja que hierva, sin dejar de mover, hasta que haya espesado, entre 4 y 5 minutos.

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