Tiempo Total
1 H 50 Min
Tiempo Activo
1 H 25 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
6

Trozos de pulpa de cerdo se cocinan en una mezcla de caldo de pollo, vino blanco y especias. Las aceitunas y las alcaparras le dan a este guiso un toque mediterráneo.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sofríe los trozos de carne y añade el ajo, cebolla y jitomate y cocina durante 10 minutos más.

2. Agrega el caldo, vino, clavo, canela, sal y pimienta. Tapa y cuece a fuego bajo hasta que la carne esté suave, aproximadamente 1 hora.

3. Añade las aceitunas y alcaparras cocina durante 15 minutos más.

4. Sirve y adorna cada plato con 1 chile güero.

Tal Vez Te Guste