Las pechugas se doran, luego se bañan en una salsa de chiles ancho y morita y se hornean entre hojas santa hasta que quedan bien suaves. ¡Se derriten en tu boca!

Por Araceli
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
50 mins
Preparación
30 mins
Total
1 hr 20 mins
Porciones
10
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Engrasa un molde refractario con la mantequilla.

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  • Lava las hojas santas, retírales el tallo duro y acomódalas en el fondo de un molde refractario.

  • Parte las pechugas por mitad y fríelas ligeramente en una sartén con mantequilla hasta que veas que cambian de color.

  • Hierve los chiles en una olla con ½ taza de agua hasta que suavicen. Luego muélelos en la licuadora con el agua de su cocimiento.

  • Coloca las pechugas doradas sobre las hojas santas, acomoda encima las rebanadas de cebolla y baña con la salsa de chiles. Añade la crema, sal y pimienta, al gusto. Cubre con las 4 hojas santas restantes.

  • Tapa el refractario con papel aluminio y hornea, en horno precalentado, a 170° centígrados, durante 50 minutos o hasta que las pechugas estén suaves y la salsa espesa.

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