Ensalada de elote tierno

Name: Ensalada de elote tierno
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 8 elotes tiernos; 1 jitomate, picado; 1 calabacita, picada; 1 pepino, pelado y picado; 1 cebolla morada, picada; 1 pimiento morrón rojo, picado; 1/2 taza de aderezo para ensaladas tipo italiano

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Nos gusta mucho preparar esta ensalada durante el verano cuando los elotes son mucho más sabrosos. Es muy refrescante en los días calurosos.

Por BROWNDOG

ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Preparación

15 mins

Total

1 hr 15 mins

Porciones

Ingredientes

8 elotes tiernos
1 jitomate, picado
1 calabacita, picada
1 pepino, pelado y picado
1 cebolla morada, picada
1 pimiento morrón rojo, picado
1/2 taza de aderezo para ensaladas tipo italiano

Preparación

Paso 1
Retira las hojas de los elotes y desgránalos con un cuchillo. En una ensaladera grande, mezcla los granos de elote, jitomate, calabacita, pepino, cebolla y pimiento morrón. Vierte el aderezo sobre la ensalada y drevuelve bien. Refrigera durante por lo menos 1 hora antes de servir.

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