Tiempo Total
28 Min
Tiempo Activo
8 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Estos callos de hacha van asados y se sirven con una salsa picosa y refrescante de piña, mango, pepino y pimiento rojo. Sencilla, colorida y deliciosa. Asegúrate de usar callos de hacha frescos y grandes. Ten cuidado de no quemarlos. Debem permanecer blandos y jugosos.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la piña, mango, pepino, pimiento, cilantro, jugo de limón y jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

2. Calienta un poco de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Salpimienta los callos de hacha. Coloca la mitad de los callos en el sartén y dora cada lado durante aproximadamente 2 minutos. Pasa a un plato caliente mientras terminas de cocinar la otra mitad

3. Sirve de inmediato con la salsa de fruta.

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