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Este platillo te transportará a la costa azul de Francia. Sirve con baguette y vino blanco.

Por Patti
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
25 mins
Preparación
15 mins
Total
40 mins
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Coloca los mejillones en un tazón grande y cubre con suficiente agua. Deja remojar durante 20 minutos de forma que se desprenda tierra o arena que se les haya pegado.

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  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agrega el ajo y fríe durante 1 minuto, pero no lo dores. Agrega las cebollitas cambray y los tomates y cocina hasta que se suavicen un poco. Agrega el vino blanco, la mantequilla y el perejil. Deja que hierva hasta que la mitad del líquido se haya evaporado, aproximadamente 15 minutos. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.

  • Agrega los mejillones a la cacerola, tapa y deja cocer hasta que se abran, entre 8 y 10 minutos. Pasa los mejillones con la salsa a un tazón y tira cualquier mejillón que no se haya abierto.

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