Tiempo Total
1 H 20 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
9

Sopa de calabaza de Castilla con crema en una base de caldo de pollo. Una receta fácil y económica durante la temporada de calabaza.

Cómo hacerlo

1. Corta la calabaza en cubitos de 1 centímetro.

2. Calienta el caldo, sal, calabaza, tomillo, ajo y pimientas. Deja que hierva, reduce el fuego a bajo y cocina durante 30 minutos, sin tapar. Deja enfriar un poco.

3. Licua los ingredietes de la sopa poco a poco (1 taza a la vez).

4. Regresa la sopa a la olla y deja que hierva de nuevo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante otros 30 minutos, sin tapar. Incorpora la crema y apaga. Sirve y adorna con perejil fresco.

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