Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
45 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
6

Utiliza pescado fresco y firme, con espinas, para preparar este caldo de pescado que puede ser utilizado en diferentes recetas como sopas, salsas y gravy.

Cómo hacerlo

1. Mezcla el agua, pescado, apio, cebolla, hoja de laurel, sal y pimienta en una cacerola grande. Deja que hierva a fuego alto. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el pescado empiece a deshacerse.

2. Cuela el caldo cuidadosamente y desecha los ingredientes sólidos. Asegúrate de retirar todas las espinas. Utiliza en recetas que llevan caldo de pescado.

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