Tiempo Total
10 H 25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
8

Esta receta de calidad similar a la de los mejores restaurantes de Santa Fe, es especialmente deliciosa durante los meses calurosos.

Cómo hacerlo

1. Hierve el agua, agrega la pasta y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete. Enjuaga con agua fría y escurre bien.

2. Aparte, mezcla el jugo de jitomate, aceite de oliva, vinagre, chile en polvo, páprika, sal y pimienta. Vierte sobre la pasta escurrida, revuelve y refrigera de 2 a 4 horas.

3. En una ensaladera grande, mezcla el queso parmesano, elote, cilantro, cebolla cambray, pimientos y pollo. Revuelve con la pasta refrigerada, tapa y refrigera de nuevo durante por lo menos 8 horas o toda la noche antes de servir.

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