Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Cremoso, lleno de sabor y fácil de preparar con ingredientes frescos y deliciosos. Esta salsa se prepara con vino blanco, vino de Oporto champiñones salteados.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén hondo a fuego alto. Cubre el pollo con harina y agrégalo al sartén; reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 minutos o hasta que se haya cocido completamente. Pasa las pechugas a un platón y mantenlas calientes.

2. Agrega los echalotes al mismo sartén y saltea durante 1 minuto. Luego añade el vino y cocina hasta que se haya reducido a la mitad. Incorpora el caldo de pollo y cocina durante 5 minutos, hasta que la salsa haya espesado.

3. Mientras, en un sartén pequeño, saltea los champiñones en un poco de aceite. Agrega el estragón y pasa ambos al sartén con la salsa. Cocina todo durante 7 minutos, incorpora el vino de Oporto y cocina durante 5 minutos más.

4. Acomoda las pechugas en el platón y baña con la salsa. Adorna con el perejil picado. Sirve.

Tal Vez Te Guste