Tiempo Total
29 Min
Tiempo Activo
20 Min
Tiempo Prep
9 Min
Porciones
4

Esta receta es bastante sencilla, la flor de calabaza se cocina con cebolla acitronada, epazote y un poco de leche. Una verdadero manjar vegetariano que se sirve con crema y queso.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Fríe la cebolla hasta que se vea transparente, agrega las flores picadas y tapa. Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos. Retira el líquido que soltaron las flores e incorpora la leche, epazote y sal. Deja que hierva suavemente, sin tapar, durante 5 minutos más.

2. Sirve con crema y espolvorea el queso.

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