Tiempo Total
1 H 30 Min
Tiempo Activo
1 H
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
14

Es pastel se prepara con una mezcla de fruta cubierta, nuez, pasitas y puré de manzana. Una vez cocido, se baña en un jarabe de brandy con un toque de clavo de olor. Una receta de navidad fácil y deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a fuego moderado, 175 °C. Engrasa y enharina un molde mediano para hornear.

2. Cierne 1 taza de harina junto con el bicarbonato, nuez moscada y café. Reserva.

3. Coloca la fruta cubierta, nuez y pasitas en un tazón. Cierne la harina restante sobre estos ingredientes.

4. Aparte, en un tazón grande, bate bien los huevos. Agrega la mantequilla derretida, leche condensada y los polvos cernidos. Incorpora también las frutas enharinadas, el puré de manzana y la miel. Mezcla bien hasta lograr una pasta homogénea.

5. Vierte dentro del molde engrasado y hornea en el horno precalentado durante alrededor de 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Apaga el horno y deja el pan dentro del mismo de 20 a 30 minutos.

6. Mientras, prepara el jarabe. Hierve el agua junto con el azúcar, canela y clavo durante 5 minutos. Retira del fuego y permite que se enfríe un poco. Agrega el brandy y cuela.

7. Retira el pastel del horno, desmolda sobre un platón y baña con el jarabe de brandy.

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