Tiempo Total
3 H 20 Min
Tiempo Activo
3 H 5 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
20

Este jamón ahumado se barniza con un glaseado de naranja, piña y miel durante el proceso de cocción. Disfrútalo esta Navidad o Año Nuevo.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Coloca el jamón en una fuente de horno o pavera.

2. En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, jugo de piña, miel, jugo de naranja, ralladura de naranja, mostaza y clavos. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente de 5 a 10 minutos. Reserva.

3. Hornea el jamón sin tapar durante 2 horas. Sácalo del horno y barnízalo con el glaseado de naranja. Hornea entre 30 y 45 minutos más, barnizando el jamón con el glasedo cada 10 minutos.

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