Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Receta Francesa de ingredientes comunes, pero de sabor sofisticado. El perejil le da un sabor fresco a este guisado. Y como se esto fuera poco, también es muy bajo en grasa.

Cómo hacerlo

1. Coloca el pescado en un sartén grande (y hondo). Vacía la botella de vino sobre los filetes, enciende la estufa y deja que hierva.

2. Voltea los filetes por lo menos 1 vez a los filetes. Cuando el pescado se empiece a desbaratar fácilmente (alrededor de 4 minutos), retira del sartén con una espátula perforada y reserva.

3. En otro sartén, cuece las cebollas a cocer en un poco de aceite de oliva a fuego medio hasta que se ablanden. Agrega los jitomates, el perejil y las cebollas al sartén con el vino.

4. Hierve por lo menos durante 10 minutos hasta que se evapore todo el alcohol. Agrega los trozos de pescado y deja que se calienten.

5. Sirve con un a barra de pan Francés y una copa de vino.

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