Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
50 Min
Tiempo Prep
25 Min
Porciones
10

Esta sopa picante es deliciosa y llenadora. Una forma de incorporar más verduras a tu dieta. Sirve con pan pita, natural o tostado.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, ajo brócoli y apio; cocina, moviendo constantemente, hasta que se ablanden. Mientras, pela la papa y caliéntala en el mocroondas de 5 a 10 minutos o hasta que quede suave. Pasa la papa y las verduras cocidas a una licuadora y licua hasta lograr una mezcla suave. Regresa a la olla y deja que hierva.

2. Agrega el arroz cocido, las lentejas y el curry. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que las lentejas se hayan ablandado, aldrededor de 45 minutos.

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