Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
1

Verduras frescas y queso mezcladas con huevo batido y horneadas a la perfección. Un platillo típico de Sorrento, Italia.

Cómo hacerlo

1. Precalienta el horno a 200° C.

2. Bate los huevos en un tazón grande y agrega la calabacita, cebollitas cambray, perejil y queso. Mezcla bien.

3. Engrasa un molde de pay con el aceite de oliva.

4. Divide la pasta del pay en dos. Extiende una mitad y colócala sobre la base del pay. Corta las orillas si es necesario.

5. Vierte la mezcla de calabaza sobre la base del pay y sella con la segunda mitad de la pasta. Corta las orillas sobrantes de la pasta.

6. Barniza la parte superior del pay con la yema de huevo batida. Pica la superficie con un tenedor y hornea durante 40 minutos o hasta que se vea ligeramente dorado y crujiente.

7. Sirve caliente.

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