Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Estos ejotes tienen un sabor ligeramente ácido y son un acompañamiento delicioso, especialmente si se sirven con pescado asado o a la parrilla.

Cómo hacerlo

1. Hierve suficiente agua en una olla grande y agrega los ejotes. Cocina a fuego medio-alto hasta que los ejotes empiecen a cocinarse, alrededor de 2 minutos. Escurre inmediatamente y enjuaga con agua fría. Escurre y reserva.

2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega los ejotes escurridos, nueces, ralladura de limón, jugo de limón y tomillo. Cocina hasta que la mayor parte del jugo se haya evaporado, alrededor de 3 minutos. Sazona con sal y pimienta negra recién molida. Sirve inmediatamente.

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