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El puré de papa se mezcla con manteca de cerdo, huevo y trocitos de chicharrón. Las tortitas se fríen aceite hasta que se doran a la perfección.

Por damasio
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary

Tiempo de cocinado
8 mins
Preparación
15 mins
Total
23 mins
Porciones
24
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Mezcla el puré de papa con la manteca y el huevo hasta incorporar perfectamente. Mezcla el chicharrón con la harina e incorpora a la mezcla de papa. Sazona con sal si es necesario.

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  • Forma bolitas del tamaño de una pelota de golf en una superficie ligeramente enharinada, luego aplánalas un poco para formar tortitas de poco menos de 2 centímetros de ancho.

  • Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Fríé las tortitas hasta que queden uniformemente doradas, de 4 a 5 minutos por lado. Si lo prefieres, hornéalas a 190° centígrados (375 F) durante de 25 minutos.

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