Esta receta es sencillísima, pero el resultado es un guisado con un sabor excepcional. Acompaña con con puré de papas, arroz y tortillas hechas a mano. Si lo necesitas, puedes reducir el tiempo de cocción, pero recuerda que entre menos tiempo la carne saldrá un poco más dura.

Por KDBUNGARD
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
12 hrs
Preparación
15 mins
Total
12 hrs 15 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la carne hasta que se dore. Retira el exceso de grasa. Agrega la pasta de tomate, caldo de res y agua. Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos. Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas. Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.

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  • Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.

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