Tiempo Total
12 H 15 Min
Tiempo Activo
12 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Esta receta es sencillísima, pero el resultado es un guisado con un sabor excepcional. Acompaña con con puré de papas, arroz y tortillas hechas a mano. Si lo necesitas, puedes reducir el tiempo de cocción, pero recuerda que entre menos tiempo la carne saldrá un poco más dura.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la carne hasta que se dore. Retira el exceso de grasa. Agrega la pasta de tomate, caldo de res y agua. Sazona con el ajo, chile en polvo, comino, pimienta, sal y chiles serranos. Reduce el fuego y cocina a fuego lento de 8 a 12 horas. Entre más tiempo se cocine, más suave quedará.

2. Una vez lista la carne, disuelve la fécula de maíz en una pequeña cantidad de agua e incorpora al sartén con la carne y deja cocinar hasta que el caldo se espese, alrededor de 5 minutos.

Tal Vez Te Guste