Una receta de paté que puede ser vegetariano o no y cuyo sabor se debe al aceite de trufa. Muy pareceido al paté de verdad... pero sin vísceras.

Por Cathi from NJ
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Recipe Summary test

Tiempo de cocinado
30 mins
Preparación
10 mins
Total
40 mins
Porciones
4
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Hierve las lentejas con el caldo en una olla tapada, hasta que estén suaves y todo el calso se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos. Retira del fuego deja que se enfríen.

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  • Coloca las lentejas en un procesador de alimentos o licuadora. Vierte el aceite de oliva y el aceite de trufa, y pulsa hasta lograr una pasta casi suave. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega más aceite de trufa si lo deseas. Pulsa de nuevo hasta lograr la consistencia deseada. Si queda demasiado grueso, agrega unas cucharaditas de agua o caldo para adelgazarlo.

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