Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
30 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
4

Una receta de paté que puede ser vegetariano o no y cuyo sabor se debe al aceite de trufa. Muy pareceido al paté de verdad... pero sin vísceras.

Cómo hacerlo

1. Hierve las lentejas con el caldo en una olla tapada, hasta que estén suaves y todo el calso se haya absorbido, aproximadamente 30 minutos. Retira del fuego deja que se enfríen.

2. Coloca las lentejas en un procesador de alimentos o licuadora. Vierte el aceite de oliva y el aceite de trufa, y pulsa hasta lograr una pasta casi suave. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega más aceite de trufa si lo deseas. Pulsa de nuevo hasta lograr la consistencia deseada. Si queda demasiado grueso, agrega unas cucharaditas de agua o caldo para adelgazarlo.

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