Alubias con col rizada

Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega la col, revolviendo para cubrirla de aceite. Sazona con sal, pimienta y chile quebrado. Cocina, moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos o hasta que se haya suavizado.

Calienta el aceite restante en otro sart,en a fuego medio. Agrega el ajo. Vierte las alubias con todo y caldo cocina hasta lograr una consistencia un poco cremosa, alrededor de 10 minutos. Agrega la col y el perejil y cocina durante 10 minutos más.