Tiempo Total
1 H 35 Min
Tiempo Activo
5 Min
Tiempo Prep
30 Min
Porciones
8

Una receta tailandesa. El atún fresco se marina salsa de pescado, jugo de limón y miel. Después de cocinarse rápidamente en un poco de aceite bien caliente, el pescado se mezcla con jitomate, cebolla, chile y cilantro.

Cómo hacerlo

1. Mezcla la salsa de pescado, jugo de limón y miel en un recipiente pequeño. Coloca el atún en una bolsa de plástico grande y con cierre. Vierte la mezcla anterior sobre el atún y refrigera durante 1 hora.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un wok o sartén hondo a fuego alto. Cuando el aceite esté bien baliente, casi produciendo humo, agrega el atún y cocina, sin dejar de mover, durante 1 minuto o hasta alcanzar el término deseado.

3. Revuelve el pescado tibio con los jitomates, cebolla cambray, chile, cilantro y albahaca. Sirve.

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