Tiempo Total
1 H
Tiempo Activo
40 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
6

Una receta de pechugas de pollo con mango y nuez de la India, mezcladas con un aderezo picoso de mayonesa y curry en polvo.

Cómo hacerlo

1. Hierve suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Cocina las pechugas de pollo durante 20 minutos. Escurre, enfría y corta en tiras de 1 centímetro.

2. En un tazón grande, mezcla el pollo, pasas y mitad del mango.

3. Aparte, mezcla la mayonesa, curry, mermelada y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta, luego incorpora a la mezcla de pollo y revuelve bien. Agrega la mitad de las nueces. Pasa a un platón y adorna con el resto de las tiras de mango y nueces.

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