Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
8

Una sopa de alubias para satisfacer el apetito sin necesidad de carne. Es fácil de hacer y puedes convertirla en vegetarianaa si utilizas caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola u olla a fuego medio. Agrega el poro y el ajo, y saltea hasta que se hayan ablandado, alrededor de 5 minutos. Incorpora el caldo de pollo, alubias, hojas de laurel y comino. Deja que hierva y reduce el fuego a bajo. Agrega el cuscús. Tapa y cocina durante 5 minutos. Agrega las espinacas y sazona con sal y pimienta. Sirve inmediatamente.

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