Arroz con leche endulzado con dátiles, en lugar de grandes cantidades de azúcar. Puede ser consumido tibio o frío. En esta receta el arroz cocido se muele un poco en la licuadora o procesador de alimentos.
Cómo hacerlo
1. Coloca el arroz en un procesador de alimentos o licuadora, y procesa rápidamente, ya que no debe quedar como puré. Pasa a una cacerola, agrega la leche, azúcar y dátiles. Cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que los dátiles se hayan ablandado, alrededor de 20 minutos. Sirve tibio o caliente.