Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
24

Un paté agradable y sencillo para toda ocasión hecho con hígado de pollo y carne de ternera. El sabor de la carne es realzado por la cebolla y el tocino.

Cómo hacerlo

1. Coloca el tocino en un sartén grande a fuego medio-alto. Cocina unos minutos hasta que se vea blandito y agrega la cebolla y el ajo. Cocina, moviendo constantemente, hasta que la cebolla esté suave. Agrega los hígados de pollo y la carne de ternera, y cocina hasta que pierdan su color rojo. Retira del fuego y permite que se enfríe.

2. Forra un molde para panqué con papel encerado, o rocíalo con aceite en aerosol. Pasa la mezcla de carne a procesador de alimentos y pulsa hasta que quede picado finamente. No lo hagas puré. Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio. Agrega la mezcla de hígado e incorpora la crema y la leche. Cocina hasta que se haya calentado completamente. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego vierte dentro del molde. Refrigera durante por lo menos 4 horas antes de servir.

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