Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
15 Min
Tiempo Prep
10 Min
Porciones
14

Ésta es la única forma en que puedo lograr que mi famila se coma las lentejas. Se trata de una receta rápida, saludable, económica y, lo más importante, deliciosa.

Cómo hacerlo

1. Coloca las lentejas en una olla grande con suficiente agua como para cubrirlas por unos 10 centímetros. Deja que hierva y cocina hasta que las lentejas estén suaves, alrededor de 15 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría. Déjalas dentro de un colador para que se escurran bien durante un par de minutos.

2. En una ensaladera grande, bate juntos el aceite de oliva y jugo de limón. Agrega las lentejas, pimiento, cebolla y aceitunas. Revuelve para que se mezclen bien. Refrigera durante 2 horas para que se mezclen los sabores. Esta ensalada sabe mejor entre más tiempo reposa.

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