Pan de plátano y miel

Cierne el harina en un tazón grande y aplasta la mantequilla hasta que se hayan formado pequeñas migajas.

Agrega ambos tipos de levadura al gua caliente y revuelve hasta disolver.

Forma un pozo en la harina y agrega el líquido de la levadura, la miel y el plátano picado.

Revuelve la mezcla hasta que se forme la masa. Manipula durante 10 minutos sobre una superficie enharinada.

Coloca la masa en un recipiente limpio, cubre y deja reposar en un lugar caliente durante 30 minutos o hasta que doble su tamaño.

Precalienta el horno a 200 °C y engrasa un molde de panqué mediano.

Manipula la masa una vez más de 5 a 10 minutos, dale forma y coloca en el molde engrasado.

Hornea durante 35 minutos o hasta que el fondo se sienta duro.

Enfria sobre una rejilla de metal.