Tiempo Total
30 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
20 Min
Porciones
4

Una comida o cena ligera y vegetariana. Sirve con tortillas y queso fresco o añejo. También es bueno como guarnición o relleno de tacos.

Cómo hacerlo

1. Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina, moviendo constantemente, hasta que se vea trasnparente. Agrega la calabacita y el chile poblano y saltea hasta que estén suaves. Incorpora el elote y los frijoles. Cocina hasta que todo se haya calentado y sazona con sal al gusto.

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