Tiempo Total
25 Min
Tiempo Activo
10 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
4

Este platillo se lleva muy bien con pastas italianas cuando quieres agregar una sabor "diferente" y fuerte al menú del día.

Cómo hacerlo

1. Coloca los ejotes en una cacerola mediana y agrega el ajo, agua y jugo de limón. Tapa y deja que hierva. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se hayan ablandado, pero aún estén crujientes, entre 8 y 10 minutos. Escurre y pasa a un tazón mediano.

2. Machaca las anchoas junto con 1 cucharada de su aceite. Agrega al tazón con los ejotes y revuelve bien. Sazona con pimienta y sirve inmediatamente.

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