Tiempo Total
3 H 15 Min
Tiempo Activo
3 H
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
7

La versión más fácil del tradicional menudo de res con maíz para pozole y chile en polvo. Prepáralo tan picante como te guste.

Cómo hacerlo

1. Coloca el menudo y la cebolla en una olla grande. Cubre con suficiente agua. Tapa y cocina a fuego bajo durante 2 horas, o hasta que el menudo se haya ablandado. Agrega el maíz precocido, chile an polvo, sal y pimienta. Tapa y cocina 45 minutos más o hasta que tanto el menudo como el maíz se hayan cocido completamente.

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