Este delicioso platillo de puerco picosito se lleva muy bien con una sopa de fideo seca o arroz blanco. Ajusta la cantidad de chile a tu gusto.

Por Amy_S
ESTA RECETA ORIGINALMENTE APARECIÓ EN ALLRECIPES MÉXICO

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Tiempo de cocinado
50 mins
Preparación
10 mins
Total
1 hr
Porciones
6
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Ingredientes

Ingredient Checklist

Preparación

Instructions Checklist
  • Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sazona la carne con sal y pimienta. Coloca en el sartén y revuelve para cubrir con aceite. Agrega los jalapeños y tapa el sartén. Deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos. Destapa y saca los jalapeños del sartén. Pícalos y reserva. Deja cocer el puerco sin tapar hasta que se dore completamente y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos.

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  • Agrega la cebolla y el ajo. Cocina y revuelve un par de minutos. Agrega los champiñones y cocina 1 minuto más. Agrega los jitomates y los jalapeños picados al sartén y revuelve con el puerco. Sazona con el comino. Revuelve, tapa y reduce el fuego. Deja cocer a fuego bajo durante 10 minutos más.

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