Tiempo Total
1 H 15 Min
Tiempo Activo
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
7

Rebanadas de pepino con un toque de ajo y bañadas en un aderezo cremoso de yogurt. Sirve esta ensalada bien fría.

Cómo hacerlo

1. Pela los pepinos y córtalos en cuatro partes, a lo largo. Retira las semillas y corta en rebanadas delgadas. Revuelve con el ajo. Acomoda las rebanadas de pepino en capas dentro de una ensaladera, espolvoreando cada capa con un poco de sal. Deja reposar durante 30 minutos.

2. Escurre el líquido que se haya formado dentro de la ensaladera, presionando el pepino con firmeza. Desmorona la hierbabuena sobre los pepinos.

3. Bate el yogurt hasta que quede suave. Incorpora el aceite de oliva. Vierte sobre los pepinos y refrigera hasta que la ensalada esté fría.

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