Tiempo Total
40 Min
Tiempo Activo
25 Min
Tiempo Prep
15 Min
Porciones
12

Una receta para chuparse los dedos. Queso crema en la cantidad exacta para darle a este flan una textura más rica y un sabor más intenso.

Cómo hacerlo

1. Coloca el azúcar en una flanera o molde de 22 centímetros de diámetro y ponla al fuego, moviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y tome un color amarillo dorado. Apaga el fuego y cubre con este caramelo el fondo y las paredes de la flanera. Permite que se enfríe y endurezca.

2. Licua el resto de los ingredientes y vierte dentro del molde sobre el caramelo cristalizado, tapa con papel aluminio asegurándote de sellar muy bien las orillas.

3. Coloca el molde tapado en la olla de presión con 1 ó 2 tazas de agua y sobre una rejilla. Cuece durante 25 minutos.

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